PtoP レシピ集

ブルスケッタ

クリスマスにぴったり! トマトのブルスケッタ



材料 
  • トマト(熟したものがおすすめ):1つ
  • パレスチナのエキストラバージンオリーブオイル:大さじ2
  • ゲランドの塩 細粒塩:小さじ1/3
  • マスコバド糖:ひとつまみ
  • 胡椒:少々
  • リキッドコーヒー:30ml
  • バジル:乾燥でも生でも
  • クリームチーズ(ガーリックやハーブ入りがおすすめ)
  • クラッカー

作り方
  1. トマトをざく切りにする。
  2. ゲランドの塩、マスコバド糖、胡椒、バジル(乾燥の場合)を混ぜて、1に加える。
  3. 2にオリーブオイルを入れ、ひとまぜし、冷蔵庫に入れて味をなじませる。
  4. 食べる時に、クラッカーにクリームチーズをのせ、その上に3をのせる。
  5. 生のバジルを使う場合は、最後にのせる。

*プレーンのクリームチーズを使う場合は、すりおろしたにんにくを加えるのもおすすめです。
*アボカドや生ハムをのせて、アレンジするのもいいですよ。

コーヒーマフィン

リキッドコーヒーを使って、簡単コーヒー風味マフィン!

材料 (マフィン6つ分)
  • ホットケーキミックス:200g
  • マスコバド糖:50g
  • 卵:1つ
  • 牛乳:80ml
  • 油:50g
  • リキッドコーヒー:30ml
  • カカオニブ:お好みで(ナッツ類でも)

作り方
  1. マスコバド糖、卵を混ぜる。
  2. 1に油を入れて混ぜる。
  3. 2に牛乳、リキッドコーヒーを入れて混ぜる。
  4. 3にホットケーキミックスを入れて混ぜる。
  5. マフィンの型に入れる。(膨らむので、2/3くらいまで)
  6. カカオニブをのせる。
  7. 予熱しておいたオーブン(180°)で20分焼く。
  8. 串をさして、生地がつかなければできあがり。
*秋のピクニックのお供にもぴったりです。

万能!食べるオリーブオイル

作り方も簡単!使い方も様々!



材料 (200ml分)
  • 玉ねぎ:1/4くらい
  • ちりめんじゃこ:大1~2
  • にんにく:1片
  • しょうが:小1~2
  • ナッツ類いろいろ:大2~3
  • 鷹の爪輪切り:小1/2
  • パレスチナのエキストラバージンオリーブオイル:小1~2
  • マスコバド糖:小1/2★
  • 白いりごま:お好きなだけ★
  • ゲランドの塩(細粒塩でも粗塩でも):小1/4★
  • 黒コショウ:小1/4★
  • パレスチナのエキストラバージンオリーブオイル:150ml

作り方
  1. 玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。
  2. ナッツを細かく砕く。
  3. フライパンのオリーブオイルを入れ、玉ねぎ、鷹の爪を入れ、炒める。
  4. 3にちりめんじゃこ、ナッツ、★を入れ、さらに炒め、全体になじんだら、火を止める。
  5. 保存容器(煮沸消毒済み)に5とオリーブオイル(150ml)を入れてできあがり。

*パスタにからめてもよし、冷ややっこにのせてもおいしいです。
 炒めものにいれても〇。
 パスタにからめた後で塩味が足りなければ、塩を足してください。
*冷めたら冷蔵庫で保管してください。

バレンタインデーにぴったり!ぜいたくホットチョコレート

◎APLA SHOPのインスタグラムでも紹介しています!

 
材料 (2カップ分)
  • チョコラ デ パプア:3枚(「オーレ」でも「ビター」でもいいです)
  • 牛乳:220g
  • 水:30g
  • パプアのココアパウダー:10g
  • マスコバド糖:20g
  • お好みでカカオニブ

作り方
  1. チョコレートを細かく刻む。
  2. 小鍋にココアパウダー、マスコバド糖を入れて、よく混ぜる。
  3. 水を少しずつ加えてよく練る。(ダマにならないようにする)
  4. 3を中火にかけて、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
  5. 沸騰する前に火を止めて、1のチョコレートを加えて余熱で溶かす。
  6. チョコレートが全部溶けたら、できあがり。
  7. カップに入れ、お好みでカカオニブを入れる。

*甘さのお好みがあると思いますので、砂糖の量は調節してください。
*カカオニブの他、マシュマロを入れてもおいしいです。

バレンタインデーにぴったり!かりんんとうチョコクランチ

◎APLA SHOPのインスタグラムでも紹介しています!

材料 
  • チョコラ デ パプア:2枚(「オーレ」でも「ビター」でもいいです)
  • マスコバド糖かりんとう:10g
  • コーンフレークやオートミール:10g
  • お好みでカカオニブ

作り方
  1. チョコレートを細かく刻む。
  2. かりんとうをビニール袋に入れ、ビニール袋の外から麺棒などでたたいて、細かくする。
  3. 湯煎して1を溶かす。(レンジで溶かしてもいいです)
  4. 3に2(細かくしたかりんとう)と細かくしたコーンフレークやオートミール(またはカカオニブ)などを入れて、混ぜる。
  5. 4をスプーンですくって、成型してクッキングシートを敷いたお皿などにのせる。(一口サイズにしましょう)
  6. 5を冷蔵庫に入れ、冷やし固めてできあがり。(30分程度)

*インスタグラムでは「かりんとう」だけを使っています。
 「かりんとう」だけだと少し固いので、こちらで紹介したようにコーンフレークや
 オートミールを混ぜると食べやすくなります。
*ラッピングをすると、バレンタインデーの贈り物としてもぴったりです。

カカオニブ入りバナナパンケーキ

オルター・トレード・ジャパン(ATJ)のカカオ担当者おすすめ!材料を混ぜて焼くだけの簡単パンケーキ


材料 
  • カカオニブ:たっぷり
  • バランゴンバナナ:1~2本
  • 卵:2個
  • トッピング:お好きなフルーツ、メープルシロップなど

作り方
  1. バナナを適当な大きさに切って、ボールに入れてつぶす。
  2. 1に卵を入れてよく混ぜる。
  3. 2にたっぷりカカオニブを入れて混ぜる。
  4. 中火であたためたフライパンにオリーブオイルを入れて生地を入れる。小さめにつくるのがコツです。
  5. 両面を焼いたらできあがり。粉を使っていないのですぐに焼けます。

*今回はりんごを焼いて、マスコバド糖でからめたものをトッピングしました。
*来月のバレンタインデーを考えて、ハート型の方に入れて作ってみました。
*粉を使っていないので、カロリーが気になる方にもおすすめです。

バナナドーナッツ

とても簡単に作れて、自然な甘みなのでお子さんにもおすすめです。
材料 
  • バランゴンバナナ:2~3本
  • ホットケーキミックス:200g
  • 卵:1個
  • マスコバド糖:少々

作り方
  1. バナナを適当な大きさに切って、つぶしておく。
  2. 1に卵、ホットケーキミックスを入れて混ぜる。
  3. 油で揚げる。
  4. お好みでマスコバド糖(粉糖でも)をかける。

チョコレートバナナアイス

暑い季節にぴったり!ひんやりデザートです。


材料 
  • バランゴンバナナ:3~4本
  • チョコラデパプア:2~3枚(オーレでもビターでも)
  • 牛乳:70~100ml

作り方
  1. バナナを適当な大きさに切って、つぶしておく。
  2. チョコレートを鍋やボールに入れ溶かして、その中に牛乳を入れて混ぜる(牛乳は少しあたためておくと混ざりやすい)。
  3. 1に2を入れて混ぜる。
  4. 冷凍庫で冷やしかためてできあがり。

 *バナナは完熟しているもののほうが使いやすいです。
 *チョコレートや牛乳の量はバナナの大きさに合わせて調整してください。
 *バナナをジップロックの中などでつぶして、その中に溶かしたチョコレートを入れると簡単です。そのまま冷凍庫で冷やし固めてもいいです。

コーヒーバナナジュース

夏にぴったりの冷たいジュースです。
腹持ちもいいので、朝ご飯としても。
材料 
  • リキッドコーヒー:お好みで
  • バランゴンバナナ:1本
  • バニラアイス:お好みで
 
  お好みでシナモンパウダー

作り方
  1. バナナを適当な大きさに切る。
  2. 1とバニラアイス、リキッドコーヒーをミキサーに入れて撹拌する。
  3. グラスに入れて、お好みでシナモンパウダーをかけて出来上がり。
 
 *バナナは凍らせておいてもいいです。
 *バニラアイスで甘さを調整しますが、出来上がった後に甘さが足りないと感じた場合は、
  黒みつを入れても〇。

リキッドコーヒーでコーヒーゼリー

夏に近づき、暑い日が多くなってきました。そんな時は冷たいものが食べたくなりますよね。リキッドコーヒーを使えば、コーヒーゼリーが簡単に作れますよ。


リキッドコーヒーリキッドコーヒーリキッドコーヒー
材料 
  • リキッドコーヒー:250ml
  • マスコバド糖黒みつ:大2
  • ゼラチンパウダー:5g
  (お好みでバニラアイスやグラノーラなど)

作り方
  1. リキッドコーヒーを鍋に入れて火にかける
  2. 1に黒みつを入れる。
  3. さらにゼラチンパウダーを入れ、溶かす。
  4. ゼラチンパウダーが溶けたら、火からおろす。
  5. 容器に入れて、粗熱をとる。
  6. 冷蔵庫に入れ、冷やし固めて、出来上がり。

★甘いほうがお好みの方は黒みつの量を増やしてください。

店長ブログ

こんにちは!店長の福島です。
この日記では、ネットショップのこと、商品のこと、商品の背景にあることなど、さまざまなことを書いていきます。疑問に思ったことなどを取り上げ、調べたことなども書く予定です。
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