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PtoP レシピ集

コーヒーマフィン

リキッドコーヒーを使って、簡単コーヒー風味マフィン!

材料 (マフィン6つ分)
  • ホットケーキミックス:200g
  • マスコバド糖:50g
  • 卵:1つ
  • 牛乳:80ml
  • 油:50g
  • リキッドコーヒー:30ml
  • カカオニブ:お好みで(ナッツ類でも)

作り方
  1. マスコバド糖、卵を混ぜる。
  2. 1に油を入れて混ぜる。
  3. 2に牛乳、リキッドコーヒーを入れて混ぜる。
  4. 3にホットケーキミックスを入れて混ぜる。
  5. マフィンの型に入れる。(膨らむので、2/3くらいまで)
  6. カカオニブをのせる。
  7. 予熱しておいたオーブン(180°)で20分焼く。
  8. 串をさして、生地がつかなければできあがり。
*秋のピクニックのお供にもぴったりです。

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