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PtoP レシピ集

ブルスケッタ

クリスマスにぴったり! トマトのブルスケッタ



材料 
  • トマト(熟したものがおすすめ):1つ
  • パレスチナのエキストラバージンオリーブオイル:大さじ2
  • ゲランドの塩 細粒塩:小さじ1/3
  • マスコバド糖:ひとつまみ
  • 胡椒:少々
  • リキッドコーヒー:30ml
  • バジル:乾燥でも生でも
  • クリームチーズ(ガーリックやハーブ入りがおすすめ)
  • クラッカー

作り方
  1. トマトをざく切りにする。
  2. ゲランドの塩、マスコバド糖、胡椒、バジル(乾燥の場合)を混ぜて、1に加える。
  3. 2にオリーブオイルを入れ、ひとまぜし、冷蔵庫に入れて味をなじませる。
  4. 食べる時に、クラッカーにクリームチーズをのせ、その上に3をのせる。
  5. 生のバジルを使う場合は、最後にのせる。

*プレーンのクリームチーズを使う場合は、すりおろしたにんにくを加えるのもおすすめです。
*アボカドや生ハムをのせて、アレンジするのもいいですよ。

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