ゲランドの塩 細粒塩125g

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■ 普段使いに最適♪

 粗塩を乾燥させて細かくした塩です。粒子が小さく水分が少ないため、すべての料理にお使いいただけます。塩辛さに「とがり」が少なく味わい深いのが特徴で、それでいて素材の味を存分に引き立てます。使いやすい容器入りです。

 

■ 塩職人が守り続けてきた伝統の技、伝統の味

 フランス北西部に位置するブルターニュ地方は、良質の粘土層に恵まれ、1000年以上に渡って塩作りが続いてきました。潮の干満を利用して引き入れた海水を塩田内でゆっくりと循環させながら、太陽と風の力だけで水分を蒸発させ、異物の除去と乾燥の後、袋詰めされています。
 近代に入り、消滅の危機に瀕したこの塩田は、塩職人たちの手により30年の歳月を重ね再生、復興が成し遂げられました。もっと知りたい方は㈱ATJのウェブサイトをどうぞ。


内容量:125g / 本
原料:海水
原産国名:フランス
製造元 : サリーヌ・ド・ゲランド社

*直射日光、高温多湿の場所はお避けください。
*開け口が固定されているため、詰め替え容器としては使用できません。

題名

塩 海水塩 フランス ゲランド 細粒塩 一番塩

風と太陽の力で濃縮され、採塩池(オイエ)で結晶して姿を現した塩を、塩職人たちはラスと呼ばれる道具を使って、中心部の丸い大地(ラデュール)に集めます

フランス西海岸ブルターニュ地方で古くから繁栄してきたゲランド塩田。近代に入り、消滅の危機に瀕したこの塩田は、塩職人たちの手により30年の歳月を重ね再生、復興が成し遂げられました

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