ゲランドの塩 一番塩 【送料無料/倉庫直送】

価格: ¥24,894 (税込)
数量: ケース(24袋入り)
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■ 「塩の花」とよばれる希少な塩

 採塩池「オイエ」で、濃くなった海水にふわりと最初に浮かぶ結晶「塩の花」を丁寧にすくい取っています。フランス国内をはじめ、料理人たちがこぞって使うプロ仕様の塩。塩自体にうまみがありながら、素材の味を際立たせる独特の塩です。サラダ、肉料理、てんぷらなどに降りかけて、また、つけ塩としてご利用ください。

 

■ 塩職人が守り続けてきた伝統の技、伝統の味

 フランス北西部に位置するブルターニュ地方は、良質の粘土層に恵まれ、1000年以上に渡って塩作りが続いてきました。潮の干満を利用して引き入れた海水を塩田内でゆっくりと循環させながら、太陽と風の力だけで水分を蒸発させ、異物の除去と乾燥の後、袋詰めされています。
 近代に入り、消滅の危機に瀕したこの塩田は、塩職人たちの手により30年の歳月を重ね再生、復興が成し遂げられました。もっと知りたい方は㈱ATJのウェブサイトをどうぞ。

内容量:125g × 24袋
原料:海水
原産国名:フランス
製造元 : サリーヌ・ド・ゲランド社

*直射日光、高温多湿の場所はお避けください。

題名

題名
塩 海水塩 フランス ゲランド 細粒塩 一番塩

風と太陽の力で濃縮され、採塩池(オイエ)で結晶して姿を現した塩を、塩職人たちはラスと呼ばれる道具を使って、中心部の丸い大地(ラデュール)に集めます

フランス西海岸ブルターニュ地方で古くから繁栄してきたゲランド塩田。近代に入り、消滅の危機に瀕したこの塩田は、塩職人たちの手により30年の歳月を重ね再生、復興が成し遂げられました

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