マスコバド糖 【送料無料/倉庫直送】

価格: ¥7,752 (税込)
数量: ケース(20袋入り)
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■ コクがあるのにクセはない!

 サトウキビを搾ったジュースを煮詰めて濃縮し、自然乾燥させた粉末の黒砂糖です。精製を一切しない含蜜糖なので、豊かな風味やミネラル分が残っています。やさしい甘さとコク、あっさりとした後味なので、コーヒーや紅茶に入れても邪魔をしません。お菓子づくり、お料理の旨味調味料としてもお使いいただけます。マスコバド糖を長年愛用されているシェフのおすすめレシピはこちらから。

 

■ 旨味と香り、人びとの願いが凝縮されている砂糖

 マスコバド糖の原料となるサトウキビは、主に農地改革によって土地を手に入れたフィリピン・ネグロス島の元砂糖労働者などによって栽培されています。マスコバド糖の民衆交易は、長年低賃金で働くしか術のなかった彼らの自立を支援するために始まりました。もっと知りたい方は㈱ATJのウェブサイトをどうぞ。

内容量:500g × 20袋
原産国名:フィリピン

*直射日光、高温多湿の場所はお避けください。
*開封後は密閉容器に入れ保存してください。


題名

刈り取ったサトウキビの運び出し
収穫したサトウキビを運ぶのは大変な仕事です

攪拌しながら自然乾燥させていくことで、シロップから粉状に変わっていきます

店長ブログ

こんにちは!店長の福島です。
この日記では、ネットショップのこと、商品のこと、商品の背景にあることなど、さまざまなことを書いていきます。疑問に思ったことなどを取り上げ、調べたことなども書く予定です。
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