生豆 メキシコ

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■ フローラルな香りと軽やかな飲み口が特徴

 苦味、酸味、甘みのバランスが取れた豆で、後味が滑らかです。サンフェルナンド生産者組合は、30年以上にわたり有機栽培に取り組んでいます(海外有機認証のみ)。また、コーヒーだけに頼らない収入源の多様化、農業技術センターの運営、有志・貯金プログラム、女性プロジェクトも実施しています。
  
 ●生産地: メキシコ南部チアパス州
 ●生産者:San Fernando生産者組合
 ●クロップ:2018/2019
 ●加工方式:水洗加工方式
 ●品種:アラビカ種
 ●スクリーンサイズ:17UP
 ●認証:有機JAS認証、メキシコ有機認証CERTIMEX取得
 ●標高:約900m~1,600m   

店長ブログ

こんにちは!店長の福島です。
この日記では、ネットショップのこと、商品のこと、商品の背景にあることなど、さまざまなことを書いていきます。疑問に思ったことなどを取り上げ、調べたことなども書く予定です。
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