生豆 ラオス(カツアイ)

価格: ¥389 (税込) ¥2,376 (税込)
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■ バランスの取れた味わい、丸みのあるクリーミーな甘みが特徴

 近年注目されているカツアイ種。コーヒーの実の摘み取りから、水洗い、パーチメント加工、脱穀、選別まで、生産者が丁寧に処理して出荷されています。オレンジのような酸味と丸みのある甘みが特徴です。バランスもよく、多くの方に気に入ってもらえると思います。化学合成農薬・化学肥料不使用。
 急速な近代化、グローバリゼーションにさらされているラオス。小規模生産者を支えることで、豊かな自然や少数民族の伝統的な生活を守っていきたいと考えています。
  
●生産地:ラオス南部ボーラヴェーン高原
●生産者:生産者協同組合JCFC
●クロップ:2017/2018
●加工方式:水洗加工方式
●品種:アラビカ種カツアイ
●スクリーンサイズ:15UP
●標高:約900m~1,300m
  

店長ブログ

こんにちは!店長の福島です。
この日記では、ネットショップのこと、商品のこと、商品の背景にあることなど、さまざまなことを書いていきます。疑問に思ったことなどを取り上げ、調べたことなども書く予定です。
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