■ しっかりとした苦味、豊かな甘み、やわらかな酸味が特徴
非水洗式のため、チェリー由来の甘みや酸味が加わり、コーヒーの果実味、フルーツ感が感じられ、やさしい風味になります。水洗式より手間と時間がかかりますが、水洗式と比べると水を使わないため環境にやさしい製法です。東ティモールでは、持続的な生活を支えるためのコーヒー生産と、コーヒーだけに依存しないコミュニティづくりに取り組んでいます。このコーヒーをたくさんの方においしく飲んでいただくことが、東ティモールの人びとのより良い暮らしづくりにもつながります。
●生産地:東ティモール・エルメラ県
●生産者:エルメラ県の小規模生産者
●生産団体:Alter Trade Timor(ATT)
●加工方式:非水洗式
●品種:アラビカ種ハイブリッド・デ・ティモール他
●標高:約900m~1,400m
次回入荷分から値上げ予定です。
●生産地:東ティモール・エルメラ県
●生産者:エルメラ県の小規模生産者
●生産団体:Alter Trade Timor(ATT)
●加工方式:非水洗式
●品種:アラビカ種ハイブリッド・デ・ティモール他
●標高:約900m~1,400m