■ しっかりとした苦味、豊かな甘み、やわらかな酸味が特徴
アジアで一番新しい国、東ティモールではコーヒーは石油・天然ガスに次ぐ重要な輸出品です。
東ティモール最高峰のラメラウ山の裾野に広がるエルメラ県は丘陵地帯で、朝晩の気温差が大きく、コーヒー栽培に適した地域で、ポルトガル植民地時代に持ち込まれたコーヒーの木が栽培されています。
生産者は農薬、化学肥料は一切使わずに栽培しています。収穫は手作業で行い、選別、果肉除去、発酵、水洗、乾燥などの加工工程は各集落内でおこなっています
●生産地:東ティモール・エルメラ県
●生産者:東ティモール・エルメラ県の小規模生産者
●生産団体:FarmPro社
●加工方式:水洗式
●品種:アラビカ種ハイブリッド・デ・ティモール他
●標高:約1,300m~1,600m
東ティモール最高峰のラメラウ山の裾野に広がるエルメラ県は丘陵地帯で、朝晩の気温差が大きく、コーヒー栽培に適した地域で、ポルトガル植民地時代に持ち込まれたコーヒーの木が栽培されています。
生産者は農薬、化学肥料は一切使わずに栽培しています。収穫は手作業で行い、選別、果肉除去、発酵、水洗、乾燥などの加工工程は各集落内でおこなっています
●生産地:東ティモール・エルメラ県
●生産者:東ティモール・エルメラ県の小規模生産者
●生産団体:FarmPro社
●加工方式:水洗式
●品種:アラビカ種ハイブリッド・デ・ティモール他
●標高:約1,300m~1,600m






