■ しっかりとした苦味、豊かな甘み、やわらかな酸味が特徴
コーヒーの実の摘み取りから、水洗処理、パーチメント加工、脱穀、選別まで、生産者が丁寧に作業して出荷しています。東ティモールでは、持続的な生活を支えるためのコーヒー生産と、コーヒーだけに依存しないコミュニティづくりに取り組んでいます。このコーヒーをたくさんの方においしく飲んでいただくことが、東ティモールの人びとのより良い暮らしづくりにもつながります。
2016年11月に開催された東ティモールコーヒー協会主催の品評会では、全62品中第2位のスコアを取得。
●生産地:東ティモール・エルメラ県
●生産者:エルメラ県の小規模生産者
●生産団体:Alter Trade Timor(ATT)
●クロップ:2018/2019
●加工方式:水洗加工方式
●品種:アラビカ種ハイブリッド・ティモール
●スクリーンサイズ:16UP
●標高:約900m~1,400m
2016年11月に開催された東ティモールコーヒー協会主催の品評会では、全62品中第2位のスコアを取得。
●生産地:東ティモール・エルメラ県
●生産者:エルメラ県の小規模生産者
●生産団体:Alter Trade Timor(ATT)
●クロップ:2018/2019
●加工方式:水洗加工方式
●品種:アラビカ種ハイブリッド・ティモール
●スクリーンサイズ:16UP
●標高:約900m~1,400m