生豆 東ティモール

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■ しっかりとした苦味、豊かな甘み、やわらかな酸味が特徴

 コーヒーの実の摘み取りから、水洗処理、パーチメント加工、脱穀、選別まで、生産者が丁寧に作業して出荷しています。東ティモールでは、持続的な生活を支えるためのコーヒー生産と、コーヒーだけに依存しないコミュニティづくりに取り組んでいます。このコーヒーをたくさんの方においしく飲んでいただくことが、東ティモールの人びとのより良い暮らしづくりにもつながります。
 2016年11月に開催された東ティモールコーヒー協会主催の品評会では、全62品中第2位のスコアを取得。
  
 ●生産地:東ティモール・エルメラ県
 ●生産者:エルメラ県の小規模生産者
 ●生産団体:Alter Trade Timor(ATT)
 ●クロップ:2018/2019
 ●加工方式:水洗加工方式
 ●品種:アラビカ種ハイブリッド・ティモール
 ●スクリーンサイズ:16UP
 ●標高:約900m~1,400m   

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