■ 味の特徴
火山灰の土壌に育まれた独特のコクとキレの良い酸味、バランスの良い風味が楽しめます。
■ 栽培から輸出まで、自ら取り組む生産者
アフリカ大陸で最初に設立されたコーヒー生産者協同組合KNCU(キリマンジャロ先住民生産者協同組合)の生産者自らが、栽培、収穫、集荷、パーチメント加工、乾燥、脱穀、輸出まで取り組んでいます。小規模な生産者の多くがバナナをコーヒーのシェイドツリーとして活用するなど、他の作物との混植で栽培されています。
もっと知りたい方は㈱ATJのウェブサイトをどうぞ。
内容量:200g / 袋
原産国名:タンザニア
原産国名:タンザニア
*直射日光、高温多湿を避け、開封後はお早めにご使用ください。
*無燻蒸、防腐剤不使用。
![]() 手回しの機械を使っての果肉除去 |
![]() 現地でのカップテイスティングの様子 |
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こんにちは!店長の福島です。
この日記では、ネットショップのこと、商品のこと、商品の背景にあることなど、さまざまなことを書いていきます。疑問に思ったことなどを取り上げ、調べたことなども書く予定です。
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