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パプア クラフトチョコレート カカオ67%

■ クラフトチョコレート「カカオキタ パプア」
 インドネシア・パプア州の小規模カカオ生産者が栽培し、丁寧に発酵・乾燥させたカカオ豆のみを使用したシングルオリジンのクラフトチョコレート。カカオは森の果実だと実感できるフルーティーな味わいとカカオニブのクランチーな食感がお楽しみいただけます。
 
■ チョコレート作りへの挑戦
 「大切に育てたカカオを使ったチョコレートを自分たちも味わいたい!」という、生産者の声から挑戦が始まりました。試行錯誤の末、カカオ豆と砂糖だけを使ったシンプルなチョコレートが完成し、2017年初頭、パプアをはじめインドネシア国内と日本で同時発売となりました。
 
原材料:カカオ豆(インドネシア・パプア州産)、砂糖
*直射日光、多湿高温を避け、26℃以下で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。
価格 : 734円(税込)
内容量:45g
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インドネシア

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  • カカオ生産者のサルモンさん。

  • 天日で乾燥させるとぐっと美味しいカカオ豆になります。

  • カカオ農家の若者らがチョコレート作り研修に参加。

カカオ

カカオから作る手作りチョコレートキット

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1,836円(税込)

パプア クラフトチョコレート ココナッツ

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内容量:45g

734円(税込)

生チョコレート・トリュフ 5箱セット

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内容量:10個入×5箱

2,916円(税込)

生チョコレート・トリュフ 1ケース(20箱入)

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内容量:10個入×20箱

11,016円(税込)

チョコラ デ パプア ビター 箱(40枚入)

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内容量:25g×40枚

7,376円(税込)

カカオニブ 1kg

カカオニブ 1kg

内容量:1kg

6,048円(税込)

チョコラ デ パプア ビター 5枚セット

チョコラ デ パプア ビター 5枚セット

内容量:25g×5枚

950円(税込)

チョコラ デ パプア オーレ 箱(40枚入)

チョコラ デ パプア オーレ 箱(40枚入)

内容量:25g×40枚

6,955円(税込)

チョコラ デ パプア オーレ 5枚セット

チョコラ デ パプア オーレ 5枚セット

内容量:25g×5枚

896円(税込)

カカオニブ 100g

カカオニブ 100g

内容量:100g

864円(税込)

『Kakao kita! チョコレートとパプアを知るためのワークショップ教材集』

『Kakao kita! チョコレートとパプアを知るためのワークショップ教材集』

2016年3月発行/28ページ+付録

648円(税込)

絵本『イチからつくるチョコレート』

絵本『イチからつくるチョコレート』

2018年1月発行/36頁

2,700円(税込)